Cupcake Pink Lady

L ‘ altre dia estava a internet mirant què podia fer amb la meva mare, i vaig trobar una recepta que em va fer gràcia: la pink lady, una cupcake que com el seu nom indica per dintre és rosa. Ens han quedat boníssimes i amb una pinta!

Ingredients:

  • 150 gr.de farina tot ús
  • 85 gr.. de mantega temperatura ambient
  • 175 gr. de sucre
  • 1 culleradeta de llevadura en pols
  • 1 pessic de sal
  • 170 gr. de frambueses descongelades o fresques, o bé maduixes fetes puré
  • 3 clares d’ ou (100 gr. aproximadament)
  • 40 ml. de llet

Preparació

Preescalfeu el forn a 175 º. Preparar una safata especial de muffins amb els paperets per cupcakes, o bé els motlles de silicona amb els paperets.
En el vas de la KitchenAid (thermomix o batedora) barrejar un minut la farina, el sucre, la llevadura i la sal.
Afegir la mantega tallada a trossets i també el puré de gerds i batre juntament amb la barreja de la farina durant un parell de minuts a velocitat mitjana fins que obtinguem una crema.
En un bol barrejar les clares d’ou i la llet, i afegir-lo en tres vegades a la barreja anterior fins que estigui tot incorporat. Tenir la precaució de no batre molt.
Dividir aquesta massa entre els paperets que tinguem preparats. Només omplir les 3/4 parts del motlle i fornejar durant 15 minuts o fins que estiguin lleugerament daurats. Per comprovar que estan fets, posar un escuradents al centre, i si surt sec, estan a punt.
Deixar refredar 10 minuts dins de la safata especial de muffins. Passat aquest temps, deixar-los refredar totalment sobre una reixeta.

*Per fer el buttercream clikeu aquí:

 https://cocinandoconmami.wordpress.com/2012/02/09/buttercream-de-nutella/

Així va quedar l’esmorzar de l’amiga invisible:

Anuncis

Quant a cocinandoconmami

Un blog per recordar alguns plats que han sortit espectaculars i després no recordo ni com ho he fet ni on ho he llegit ...
Aquesta entrada s'ha publicat en Postres i etiquetada amb , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

3 respostes a Cupcake Pink Lady

  1. Retroenllaç: Buttercream de Nutella | Cocinando con mami

  2. Aquestes cupcakes van ser l’esmorzar de l’amiga invisible: li vem fer aquest kit i vem trionfar molt, ja que diu la Sara que tota la classe deia que l’any que vé volien que els hi toqués la Sara per poder tastar les cupcakes !!!

  3. Elsa Morral ha dit:

    Sisi estaben boníísimes! Hos ho puc assegurar!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s