La millor recepta de Chocolate chip cookies que he tastat

Fa dies que la Sara em diu que vol que fagi cookies amb xips de xocolata i com les que vaig fer l’ ultima vegada eren molt grosses, he pensat que buscaria un nova recepta i les faria una mica més petites. 

Foto: Marci

Foto: Marci

La recepta que he trobat és aquesta.

Ingredients amb els canvis que he fet:

  • 400 g de farina comuna (no reposteria)
  • 100 g de salvado de cibada
  • 1 cullerada de tè de bicarbonat
  • 1 cullerada de tè de llevadura royal
  • 170 g de mantega a temperatura ambient
  • 250 de sucre morè
  • 200 de sucre blanc
  • 2 ous a temperatura ambient
  • 2 cullerades de tè de pasta de vainilla
  • 190 g de chocolata amb llet i chocolata negra de mona de pasqua

    Foto: Marci

    Foto: Marci

El procediment l’he fet tal qual diu la recepta. Per fer les galetes, he fer servir la bola de gelat, sense omplir-la massa i sense aplanar, ja que en el forn, s’aplanen queden perfectes. Les he deixat 11 minuts a 175 graus, i han quedat espectaculars. He fet tres fornades de 15 galetes cadascuna.

Atenció: abans de passar-es a la reixeta, esperar a que es refredin, si no es trencaran.

Foto: Marci

Foto: Marci

Advertisements

Quant a cocinandoconmami

Un blog per recordar alguns plats que han sortit espectaculars i després no recordo ni com ho he fet ni on ho he llegit ...
Aquesta entrada s'ha publicat en Cookies, Galletas i etiquetada amb , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s