Estic posant al dia el blog, que feia dies que ho tenia una mica abandonat. O sigui que surten receptes que vaig fer abans de l’estiu.

El Sablé breton va sortir una vegada a una de les proves de Masterchef i vaig pensar de provar-ho jo també. A tots els va agradar però a mi no perquè vaig trobar que tenia gust de rovell d’ou cru, cosa que no suporto.

Al maig va venir l’amiga francesa de la Sara i va portar unes galetes Sablé Breton, i ho vaig recordar. Ara he seguit la recepta de Gastronomía y Cia (molt recomanable) i m’han quedat bestials. Atenció: quan més petits els motlles, millor ja que la cosa és molt consistent.

Els diferents motlles de Sablé Breton

Cobertura de crema chantilly i maduixes
Sablé breton
Sablé breton
Sablé breton amb crema chantilly i maduixes cremades amb soplet