• 1 turbot de 1,2kgs
  • 3 o 4 patates grans (o 2 patates i 2 boniatos)
  • 1 ceba
  • 3 tomàquets

Preescalfar el forn a 220 graus. Sobre una safata de forn amb paper, col.locar les verdures untades d’oli i pebre. I al forn durant 30 mins.

Passat aquest temps, treure la safata del forn i col.locar a sobre el turbot amb pebre i oli per les dues cares. Regar amb vi o vermut. Coure durant 30-35 minuts i ja estarà llest!