Mongetes del ganxet amb salsa verda
El plat de la Sara repetint encara que quedava poca salsa

Ingredients

  • 400 grs de mongetes del ganxet cuites
  • 4 cullerades d’oli verge extra
  • 2 alls
  • Un grapat de fulles de menta fresca (o salvia)
  • 1 culleradeta plena de flocs de nyora
  • 1 polsim de caiena
  • 1 raig de vi blanc
  • 2 culleradetes de pols de ‘caldo no pollo’
  • 2 cullerots del suc de coure les mongetes

Elaboració

Posar l’oli en un cassó i els alls trossejats petits. Quan estiguin rossos, afegir les herbes fresques, els flocs de nyora, la caiena i el pols de ‘no pollo’. Donar unes voltes i afegir el vi i el brou de mongetes i deixar en ebullició per tal que redueixi. Afegir la sal al gust i servir damunt les mongetes sortint de l’olla.