Arxiu de la categoria: Entrantes

Gazpacho cremós

Comença la temporada del Gazpacho! El primer segons aquesta recepta, amb uns canviets: Ingredients 1 kg de tomàquet madur, tipus branca, tallat en quatre 1 poma golden tallada en quatre 2 alls 50 grs d’oli Tots els ingredients al TH … Continua llegint

Publicat dins de Bebidas, Entrantes, Fruta, Sopas, Verano, Verduras | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Albergínies fregides amb mel

Plat típic cordobès que està boníssim, en especial si podem utilitzar la farina de fregir peix que també fan servir al sur. Tallar les albergínies en bastonets, salar-les i deixar-les en un escorredor durant una horeta perquè deixin anar l’aigua. … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes, Invierno, Verduras | Etiquetat com a , | Deixa un comentari

Gazpacho de poma verda

Vaig comprar una poma Granny Smith per fer un gazpacho verd de poma però un cop aquí, veig que cal posar-hi cogombre, i aquí no menja cogombre ni quisqui, només jo. O sigui que canvi de plans, he acabat fent … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes, Fruta, Sopas, Verano, Verduras | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Amanida d’espinacs, pesto i ou poché

L’ única amanida que es menja la Sara!!! Ingredients Espinacs baby de bossa Salsa pesto casolana (alfàbrega, all, pinyons, formatge de parma rallat, oli, sal i una mica d’aigua) 1 ou per persona Mètode per ou poché infalible: Sobre un … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes, Trucos, Verduras | Etiquetat com a , , | Deixa un comentari

Trinxat de Cerdanya en 30 minuts i mentrestant vas fent una altra cosa

M’ha dit la Magrins que el trinxat fet amb el Thermomix surt boníssim i que és molt fàcil de fer. Jo he seguit aquesta recepta i queda confirmat: surt boníssim i mentre es fa (uns 30 mins en total), et … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes, Invierno, Verduras | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari

Crema de carbassa i pastanaga en 30 minuts

Ostres, un tros de carbassa que se m’està florint a la nevera. I una bossa de pastanagues d’un kilo que acabo de comprar i si no vaig al tanto també se’m faran malbé. Vaig a fer una sopa amb el … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes, Otoño, Sopas, Verduras | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

Sopa freda d’enciam i meló

A la Sara no li agrada l’amanida en general, només el tomàquet i encara, i per tant no menja moltes coses crues. En canvi sí que li agrada del gazpacho, i per això he estat buscant sopes fredes de coses … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes, Fruta, Sopas, Verano, Verduras | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Com coure mongetes del ganxet sense que quedin fetes puré

Resulta que gairebé se’m passa per alt però des del mes de Desembre ja hi ha mongetes del ganxet “noves”. Es important perquè si ja és complicat coure-les quan són noves, quan són velles és gairebé impossible que quedin toves … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes, Invierno, Legumbres | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari

Carxofes amb cervesa mentre fas una altra cosa

Que diu la Sara que ja som “pros” en el tema de pastissos, galetes i cupcakes, i que ara hem de perfeccionar els plats salats. Doncs avui he fet unes carxofes noves amb el thermomix que estaven per llepar-se els … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes, Verduras | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari

Soufflé de queso para Luis (de momento sin foto)

Hola Luís, esta receta va para ti, por lo que me has contado del soufflé de chocolate. El que hemos hecho nosotras es el de queso, y nos ha quedado espectacular. La receta original tienes que decirle a mi hermana … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari