Arxiu d'etiquetes: Caliente

Pumpkin Spice Latte o el cafè amb llet de Halloween

Aquest és un cafè que es pot prendre al Starbucks per Halloween que a la Sara li encanta. Ingredients 250 ml de llet vegetal (ametlla, soja o la que hi hagi) 1 cullerada sopera de puré de carbassa (carbassa bullida … Continua llegint

Publicat dins de Otoño, Trucos | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Cupcakes de xocolata perfectes, especials pel dia de la mare

Aquest cap de setmana he comprat un pot de vidre per posar galetes a Llançà. Es molt més gran que el de l’Ikea, i té una obertura més ampla. Sembla els de les pastisseries d’abans. Amb aquesta excusa, he començat a … Continua llegint

Publicat dins de Cupcakes, decoracions | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Trinxat de Cerdanya en 30 minuts i mentrestant vas fent una altra cosa

M’ha dit la Magrins que el trinxat fet amb el Thermomix surt boníssim i que és molt fàcil de fer. Jo he seguit aquesta recepta i queda confirmat: surt boníssim i mentre es fa (uns 30 mins en total), et … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes, Invierno, Verduras | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari

Crema de carbassa i pastanaga en 30 minuts

Ostres, un tros de carbassa que se m’està florint a la nevera. I una bossa de pastanagues d’un kilo que acabo de comprar i si no vaig al tanto també se’m faran malbé. Vaig a fer una sopa amb el … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes, Otoño, Sopas, Verduras | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

Salsa de xocolata blanca o negra (ganache de xocolata)

Un truc interessant per posar per sobre d’un pastís si volem que caigui enlloc de cobrir un pastís amb espàtula: ganache o salsa de xocolata blanca. Només calen dos ingredients, les quantitats dependran del que vulguem fer: Xocolata blanca o … Continua llegint

Publicat dins de Bizcochos, Postres, Trucos | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Pastís de castanya: una base per una tarta espectacular!

Dissabte vaig anar a mercat, a la parada de l’Estela, que té productes especialitzats i també “bio”. I veig te allà a sobre farina de castanya: moltes vegades he topat amb receptes amb aquest ingredient però mai l’havia vista. I … Continua llegint

Publicat dins de Bizcochos, Postres | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

Crema de llimona en 10 minuts, o sigui “lemon curd”

Buff ara tindré un problema perquè vaig fer l’altre dia un “lemon curd” que va quedar genial i que l’hem fet servir per coses diferents, com ara decorar uns cupcakes, una pannacotta de llimona, o fins i tot un pastís … Continua llegint

Publicat dins de Fruta, Postres | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Crema exòtica de poma favorita de la Sara

A la Sara li encanten les sopes i les cremes, i per tant no és noticia que aquesta crema que vaig mig improvisar l’altre dia li agradés fins a repetir. Però avui ha dit: “Mam, hem de repetir la crema … Continua llegint

Publicat dins de Entrantes, Fruta, Sopas | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

Pastís de peix i marisc especialment econòmic

Aquesta és una recepta que vaig fer en contra de tothom perquè “quina mala pinta que fa”, fins i tot abans de fer-la: és a dir, la idea per sí sola ja no agrada, i en canvi, és ràpid de … Continua llegint

Publicat dins de Pescado | Etiquetat com a , , | Deixa un comentari

Bacon cruixent com el del Neurigen

Als nois els encanta el bacon cruixent que hi ha en alguns bufets d’esmorzar, com per exemple el del creuer que vem anar, però quan el fem fregit a la paella no queda així. O sigui que un dia que … Continua llegint

Publicat dins de Trucos | Etiquetat com a , | 1 comentari