Arxiu d'etiquetes: Nata

Cheesecake de tè matcha (tè verd japonès)

Ingredients 1 paquet de galetes de cereals 3 cullerades de mantega pomada 7,5 mls de goma gellan en polvo diluida en 1/4 de tassa d’aigua tèbia 180g de formatge fresc Philadelphia 1/3 de tassa de iogurt natural 1/4 de tassa … Continua llegint

Publicat dins de Oriental, Postres | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Flam de mandarina al vapor

Un postre de tardor fàcil de fer i que no requereix ni molt de temps ni i gredients especials. Ingredients 3 ous 7 cullerades de sucre 6 mandarines (el suc de les sis, la ralladura de tres) 200 ml de nata … Continua llegint

Publicat dins de Fruta, Invierno, Postres | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Pastes sablé breton amb crema

Estic posant al dia el blog, que feia dies que ho tenia una mica abandonat. O sigui que surten receptes que vaig fer abans de l’estiu. El Sablé breton va sortir una vegada a una de les proves de Masterchef i … Continua llegint

Publicat dins de Bizcochos, decoracions, Fruta, Galletas, Postres | Etiquetat com a , | Deixa un comentari

Pastís Sacher per l’aniversari de’n Lluís (i el meu)

Pel 18è aniversari de’n Lluís (i pel meu 50è) hem fet un brunch per tots els cosins, cosines, tiets, tietes i Ava. Total 21 (amb les baixes 18). Per tant, calia fer un pastís ben gros i que anés bé … Continua llegint

Publicat dins de Bizcochos, Cumpleaños, decoracions, Postres, Trucos | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Tortell de reis 2.0

Aquest any no vaig fer tortell de reis, perquè pocs dies abans havia fet un rus per postres i com que els convidats van portar un altre pastís, en va sobrar bastant. I resulta que es lleven els nois i … Continua llegint

Publicat dins de Bizcochos, decoracions, Invierno, Navidad, Panes, Postres | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

Pastís d’aniversari de’n Dani

  El dia abans La base es de pastís Brooklyn de xocolata del llibre de Hummingbird Bakery. L’he posat en dos motlles de 20 cms amb el fons desmuntable. He engrassat la base però no les parets, i els he … Continua llegint

Publicat dins de Bizcochos, Cumpleaños, decoracions, Postres | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Cheesecake d’Aniversari

Arriba l’aniversari de la Sara i com és habitual convida unes amigues a passar el dia i fer festa. Una d’elles és intolerant a l’ou, o sigui que m’he posat a buscar un pastís que no porti ou però alhora … Continua llegint

Publicat dins de Cumpleaños, decoracions, Galletas, Postres, Trucos | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Salsa de xocolata blanca o negra (ganache de xocolata)

Un truc interessant per posar per sobre d’un pastís si volem que caigui enlloc de cobrir un pastís amb espàtula: ganache o salsa de xocolata blanca. Només calen dos ingredients, les quantitats dependran del que vulguem fer: Xocolata blanca o … Continua llegint

Publicat dins de Bizcochos, Postres, Trucos | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Pastís Zebra pel 18è Aniversari de l’Amadeu i debut de la Sara

Aquesta setmana, l’Amadeu ha fet 18 anys, i ahir hem rebut un missatge de la Pir que deia “Fins demà” i jo li dic que “què vols dir” i ella que em diu “Mira el facebook”. Doncs jo no en … Continua llegint

Publicat dins de Bizcochos, Cumpleaños, Postres | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

Pastís d’Aniversari de nata muntada i maduixa amb més cara que esquena

Sí, en LLuís ha fet 16 anys, i com sempre, amb la Sara fa dies que planifiquem el seu pastís d’aniversari. La Sara té gravat al cap un pastís que vem fer una vegada per l’aniversari de la Pir i … Continua llegint

Publicat dins de Bizcochos | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari